把鸡杂岁切成细丝，辣椒也切丝。热锅，倒入油。爆香姜丝，倒入鸡杂碎翻炒。炒制变色，加入料酒。
盛出鸡杂碎，锅里加油，一点豆瓣酱，把酱弄碎
加入各种辣椒，大蒜叶，香菜，一起大火翻炒
倒入鸡杂碎一起大火炒，出锅前，淋一点麻油。
有木有很有食欲呀