用APP打开
轻松搞定不塌面南瓜小新馒头的做法

轻松搞定不塌面南瓜小新馒头

882人浏览 23人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
开开是个大富翁
前段时间买了一直萌的小新糯米纸 回来当下就搞了个馒头 认真的吃货最可爱 ~

用料

轻松搞定不塌面南瓜小新馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1 牛腿南瓜去皮切块放入蒸笼蒸熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2 蒸熟的南瓜放入盆子用勺子压成泥 晾凉备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3 酵母加一勺温水化开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4 化开的温水倒入称好的面粉中拌开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5 加入适量的南瓜泥到面粉中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6 用筷子拌开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7 下手揉成一个略微光滑的面团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8 把面团转移到揉面案上揉面 揉成一个表面光滑内里没有气孔的面团

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9 揉好的面团撒上薄粉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10 用切板切成均匀的剂子

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11 取一个剂子再次用手揉搓均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12 整形成一个圆胚

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

13 整形好的馒头胚放入蒸笼 发酵40分钟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

14 发酵好的面胚用手轻按会回弹不会有坑就发酵好了

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15 馒头上蒸锅蒸制10分钟

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

16 蒸锅上汽蒸制3分钟后开盖散热气然后再盖上盖子蒸制2分钟 然后揭开盖子放入小新糯米纸 再盖上盖子蒸制5分钟 就可以出锅了

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

17 一个成品图图 金灿灿水光光又个个饱满的南瓜小新馒头就做好了 ~

轻松搞定不塌面南瓜小新馒头的小贴士

蒸制的时候火候不要太大 蒸制过程中一定要开盖放气 防止蒸汽过大 馒头过于膨胀出锅遇冷后表面塌陷……

菜谱创建时间:2019-05-14 13:09:56
打开App收藏