双享南瓜椰蓉小面包

黄油20，糖15，南瓜泥（红薯泥）50-60，椰蓉40，奶粉10.混合分7份搓圆备用。

除酵母，盐，黄油所有材料混合，面包桶用保鲜袋扎紧冰箱静置半小时以上。加酵母揉匀（约5分钟），加盐揉约10分钟，加黄油揉约10分钟至完全。面温25度，拢圆如盘室温27度基础发酵，约60分钟。

面团发酵2-2.5倍大，戳洞不回缩。

稍按压排气，均分7份，每份50克。滚圆松弛20-30分钟。

取一个松弛好的面团拍扁擀薄，按掉边缘的气泡，翻面包馅，捏紧收口朝下轻轻擀成长方形，按掉边缘气泡，用利刀割4道口，两头轻拉反方向扭卷，盘起。