为什么要强调你选的鸡要配合你的电饭锅内胆，就是因为鸡是整只放进去的。
然后趁热撕成这个样子。鸡肉已经是又香又软烂，吃一口都很难忘哦。
好了。买一只整鸡回来后，清洗干净，然后用一个不锈钢盘，就开始腌制。调料轻按这个方子来配。注意，这个方子是按照两斤的鸡来调的，如果鸡比较大，请适量增加配料。
用勺汤的大勺子倒入一勺子的海鲜酱油，用喝汤的小勺子放入一勺老抽，放入一块腐乳（我用王致和的腐乳，但我想其他腐乳应该差不多），用勺汤的大勺子倒入三大勺的九江双蒸酒(其他酒也可以，但就没有九江双蒸那种特殊的香气)。再放两小颗冰糖，稍微提一下鲜。
把调料都倒进去以后就可以搅匀，然后把鸡放入调料里，戴一次性手套，给鸡做按摩。有时间的可以腌制半个小时，没有时间就直接可以做了。
洗干净内胆，把洗干净处理好的香菜，葱，姜和蒜放入锅中，多点比较香，起码要铺满锅底，因为除了调味，他们的重要作用还有防焦。
把鸡和调料全部倒入锅中，按下煮饭键，你就可以干点别的什么了，不过最好时不时过来给鸡翻个身，让鸡的上色更漂亮。电饭锅的煮饭程序煮到锅里的液体干，会自动跳闸，这时候美味的鸡就好了。
你会一吃难忘的。