准备做好的凉皮2张，切成条状，面筋切小块跟凉皮放在一起
绿豆芽焯水熟透后捞出，黄瓜切丝，香菜切末，倒入切好的凉皮内
调料汁，碗内加入2勺生抽、2勺香醋、一勺香油、2勺辣椒油（我是用炒花生米的油加热后加入辣椒面中，超级香）、一小勺盐、一勺糖、少许鸡精
将料汁倒入凉皮中拌匀，加入熟花生米即可，可根据自己的口味适量增减调料的量
成品图
1⃣️没有辣椒油的可以用辣椒面，油烧热加入辣椒面中混合 2⃣️还可以在凉皮里加入白芝麻，会更香