滑滑脆脆☞卷馅粉
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本地特别好吃的馅粉之一，之所以好吃，关键食材在粉，味道在馅，两者完美的结合，加上鲜香蘸料，说到自己都流口水。
馅的食材选择多样，可选炒熟之后还有脆，香，鲜，甜(食物自带)的食材，可素可荤，营养搭配，你家小朋友不喜欢的蔬菜都搅和在一起，只能选择吃它了。
经典搭配，肉末(无须太多)，韭菜，头菜（咸菜的一种），木耳，笋，还可以加豆芽，胡罗卜，莴苣，香菇，呀呀呀好多，随便放，你喜欢就好，其实简单的味道最好。
这道菜是凉拌吃，易做，好吃，当主食，有肉汁可当蘸料用，也别有风味。
至于粉，滑而有弹力，光泽如婴儿皮肤，带亚光，入口弹滑微带脆，有图看，当地若有类似粉，也会很好吃的
滑滑脆脆☞卷馅粉的做法步骤
步骤 1
我喜欢素馅，视频中无肉哈，所有蔬菜洗净切碎备用，不一定放完的，合适就好
步骤 2
易熟的和不易熟蔬菜分别放，先炒制不易熟的，易熟的最好一起放
步骤 3
不易熟的菜或带香的先炒制，让油里带香，熟了起锅备用，再炒下一个
步骤 4
所有的蔬菜混合一起炒一分钟后调味起锅，象韭菜放下变青就可以，不用太熟，五分就好，晾凉
步骤 6
把凉馅放在粉辅开，不要以为越多越好吃，相反，适合最好吃，不多不少，全部是馅就无法体验粉的脆滑爽的感觉了
步骤 8
蘸料我随便做啦，青尖椒，小米辣，蒜，姜剁碎，盐腌制一下，放香菜，把油加热淋上，加酱油即可，也可加醋提鲜
菜谱创建时间：2019-05-15 12:01:28