牛角可颂面包🥐

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奥布这两天严重咳嗽在家,她看动画片时突然很想吃可颂面包,本来想出去给她买但又不确定外面用料好不好,索性和她一起在家做起来~ 用料是18-20个的量,想少做的可以减半~

用料

牛角可颂面包🥐的做法步骤

步骤 1

把面粉放入面包机,挖个坑放入盐,糖,酵母,奶粉,鸡蛋,开和面档搅2分钟,加入水,开和面档搅20分钟

步骤 2

待搅完后,盖上保鲜膜,发酵45分钟左右至两倍大

步骤 3

拿出面团,擀成长方形

步骤 4

黄油切片,放入一半的位置,用擀面杖擀平(黄油在冰箱拿出室温放置半小时左右,太软会流出,太硬会擀不动)

步骤 5

包住黄油封口

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步骤 6
步骤 6

擀平

步骤 7

撒上少许干面,折成三等份

步骤 8

用擀面杖敲打,转90度继续敲打

步骤 9

盖保鲜膜在冰箱冷藏20分钟,再拿出重复上一步,一共重复三次

步骤 10

擀平后从中间切开,切成两个长条状长方形,每个长方形切成8-10个等腰三角形

步骤 11

三角形底边切一个小切块,从小切口往上翻折,再拿起整个底部往上翻折

步骤 12

刷蛋液,盖保鲜膜,再发酵1小时

步骤 13

待发酵好,在刷一遍蛋液,烤箱220摄氏度上下火预热,烤15-18分钟即可

步骤 14

完成✅

菜谱创建时间:2019-05-15 16:20:59
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