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广州帝一餐饮汴京茶寮师傅教你海绵蛋糕的做法
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作者：
广州帝一餐饮汴京茶寮
用料
广州帝一餐饮汴京茶寮师傅教你海绵蛋糕的做法的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋回至室温，加入砂糖、朗姆酒（不怕蛋腥味可不加）
步骤 2
鸡蛋液用电动打蛋器中速打发12－15分钟，至滴落蛋液不轻易消失
步骤 3
分次筛入低粉，拌匀
步骤 4
将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋
步骤 5
准备一个12连模，12个中号纸托，将蛋糕糊平均挤入纸托内
步骤 6
烤箱预热170度，上下火中层20－25分钟，烤至表面金黄
步骤 7
烤好的蛋糕放烤箱内10分钟后再取出
步骤 8
不回缩不开裂，裱花、翻糖杯子蛋糕的首选哦！
步骤 9
本来就只喜欢这原始的味道
广州帝一餐饮汴京茶寮师傅教你海绵蛋糕的做法的小贴士
别减糖量，因为无油无水，糖对鸡蛋的稳定起到很大的作用，吃起来不算太甜的。
菜谱创建时间：2019-05-15 16:26:29
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