蒜瓣切碎备用
肉丝加入生抽、淀粉、胡椒粉腌制十分钟
酸菜切成丝备用
热油下肉丝炒制变色
加入酸菜继续翻炒
加入蒜翻炒后加入清水至滚
加入米线煮至熟，加入盐，鸡精，白醋调味。我加的是果醋，酸甜口的，也非常鲜美。家里有新鲜的花椒叶，放了一些，非常增香。也可以加十三香增香，也可以不加。
出锅，爽滑可口，儿子尝了一口就点名周六一定要吃😂