冲绳黑糖玛德琳

准备材料

工具

黑糖敲碎或者粉碎机打碎，然后鸡蛋和黑糖、海盐一起用蛋抽打散，让黑糖融化

在黑糖蛋液中加入淡奶油，用蛋抽混合均匀

然后将黑糖蛋液混合物（上一步的）加入到粉类混合物中（低粉和泡打粉提前混和过筛），用蛋抽混合，注意不要过度搅拌，这个很重要

然后黄油提前用微波炉或隔热水融化，加入蜂蜜，再倒入到面糊中，蛋抽混合，也是不要过度搅拌，不然会影响最后马德伦的形态（后面细说）

最后混合好的状态 顺滑无颗粒 不起筋

装入裱花袋，不需要裱花嘴，挤入烤盘中。我用的是不沾烤盘，如果你的不是不沾的，那么要提前在磨具上抹上膏状黄油，不然烤完脱不出来你不要哭哦。

烤箱提前预热220度 先烤3min 然后直接调整到180度烤8-10min（根据你模具大小调整时间哦），烤好后马上脱模。

放凉 注意时不时翻动 不然会粘在烤盘上，你也可以在网架上面晾凉，最佳食用时间2-4小时以后，隔夜回油效果更好哦，记得密封好保存。

流着口水拍完照片

颜色 形态都比较满意