两个鸡蛋打匀
加入面粉
加入鸡精,盐,水,搅拌成糊
倒入电饼铛,用勺子抹平,我用的外面做煎饼果子用的推子,摊薄薄的一层
成型后翻面摊一下,等到黄了就可以吃了
1.关于加水的多少,第一次做不清楚的可以一点一点加,等到提起筷子后面糊掉下来融入到碗里的面糊的时候,还能在面糊上面看出点掉落的形状,就差不多了,一定不要加太多水搞太稀,太稀摊出来的话,面饼里会水水的,我反正是不喜欢吃,按照我的方子摊出来的口感应该是软软的又劲道的 2.摊之前电饼铛里加油不加油都可以,我个人还是比较喜欢倒点油的(想要摊出来黄黄的效果就要加点油) 3.1-1.5mm厚,口感是最好的