轻脂海绵蛋糕

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作者: 白娘子下凡
#焙蔻低筋粉试用报告# #选择焙蔻,体验家庭烘焙的奇妙美味之旅# 用美味的无糖希腊酸奶替代淡奶油,超低卡路里; 此配方适用于三能屋诺12连模; 因为我做的希腊酸奶没有糖,所以很做作地筛了一层充满青草味儿的大麦苗粉,如果你用了加糖的淡奶油或者酸奶之类的,筛一层抹茶粉也是好吃的。 北鼎Tiffany蓝:165度上下火18分钟

用料

轻脂海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

集颜值与实力于一身的焙蔻低筋粉~

步骤 2

准备

步骤 3

黄油隔水加热至融化,加入牛奶搅匀;

步骤 4

冷藏过夜的全蛋分蛋、中速打发蛋白、分三次加入细砂糖(鱼眼泡、细密小泡、湿性发泡);

步骤 5

细密小泡

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步骤 6
步骤 6

湿性发泡

步骤 7

干性发泡。此时此刻记得预热烤箱:北鼎Tiffany蓝:165度上下火18分钟。

步骤 8

高速打发,分别加入四枚蛋黄,每次完全融合再放下一枚;

步骤 9

浓郁的蛋糊

步骤 10

筛入一半低筋粉,翻拌均匀;

步骤 11

再筛入另一半粉,翻拌均匀;

步骤 12

挖一铲面糊放在黄油牛奶溶液里,搅拌均匀;

步骤 13

再倒入面糊里,翻拌均匀;

步骤 14

再倒入面糊里,翻拌均匀;

步骤 15

挤入模具、震掉气泡;此时此刻别闲着,洗好的盆盆碗碗控控水放在美美哒烤箱上烘干…

步骤 16

北鼎Tiffany蓝:165度上下火18分钟

步骤 17

放凉后装饰;

步骤 18

挖掉中间的部分,填入果酱。

步骤 19

挤希腊酸奶

步骤 20

放一粒葡萄

步骤 21

再用酸奶把葡萄君藏起来

步骤 22

很做作d装饰

步骤 23

食之

菜谱创建时间:2019-05-15 22:35:45
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