集颜值与实力于一身的焙蔻低筋粉~
准备
黄油隔水加热至融化,加入牛奶搅匀;
冷藏过夜的全蛋分蛋、中速打发蛋白、分三次加入细砂糖(鱼眼泡、细密小泡、湿性发泡);
细密小泡
湿性发泡
干性发泡。此时此刻记得预热烤箱:北鼎Tiffany蓝:165度上下火18分钟。
高速打发,分别加入四枚蛋黄,每次完全融合再放下一枚;
浓郁的蛋糊
筛入一半低筋粉,翻拌均匀;
再筛入另一半粉,翻拌均匀;
挖一铲面糊放在黄油牛奶溶液里,搅拌均匀;
再倒入面糊里,翻拌均匀;
再倒入面糊里,翻拌均匀;
挤入模具、震掉气泡;此时此刻别闲着,洗好的盆盆碗碗控控水放在美美哒烤箱上烘干…
北鼎Tiffany蓝:165度上下火18分钟
放凉后装饰;
挖掉中间的部分,填入果酱。
挤希腊酸奶
放一粒葡萄
再用酸奶把葡萄君藏起来
很做作d装饰
食之