纸杯蛋糕

蛋黄蛋清分离，一定不要搞破蛋黄。两个盆儿保证无油无水！！！ 蛋黄盆加入20克白砂糖 加入40克牛奶 40克玉米油 （葵花籽油也可以）加入85克面粉 过筛加入。搅拌均匀

蛋清盆儿加入45克白砂糖 分三次加入，打发 打的硬一点

三分之一打发的蛋白加入到蛋黄盆儿 搅拌均匀 剩下的蛋白全部倒进来 搅拌均匀

烤箱预热 上下150度 分杯装好 这次我倒得有点满 五个鸡蛋差不多十杯的量 烤制45分钟 每个烤箱都有它自己的脾气 时间 观察烤箱内情况自行微调呀

烤好 蹲几下杯底 放倒晾凉 好香呀 哈哈哈哈哈 齐活儿