先冲洗一下小龙虾
用剪刀剪掉大钳子，用力掰下小的脚
小的脚链接着小龙虾的肺，所以这样弄比较干净，同时还能保存那个黄
去虾线，虾尾最上面的一瓣掐断拉一下就出来了
完整的虾线
用刷子刷龙虾刷干净
葱姜适量
锅中加入油烧热，加入姜片爆香
加入剁辣椒翻炒爆香
倒入小龙虾翻炒
翻炒至龙虾变色，倒入白酒，继续翻炒
准备调料包
倒入调味料
继续翻炒均匀
倒入适量鲜酱油
倒入适量老抽
倒入水
煮开后用中火继续煮8分钟左右
装盘开吃
小龙虾的肺一定要祛除，因为比较脏，另外喜欢吃辣都可以加入更多的辣椒，豆瓣酱什么的，也可以加点蔬菜什么的