一次性搞定椒盐鸡柳和糖醋里脊！

成品图！

1. 买好新鲜的鸡胸肉，将鸡胸肉切成条状。 2. 取一个适当大小的碗放入鸡胸肉倒入花椒酒（超香！）或料酒，少许生抽，少许香油和少许盐。 3. 倒入三勺水，用干净的手抓匀鸡肉，腌制半小时或包上保鲜膜放入冰箱第二天做！ 越入味越好吃！

1. . 准备两个干净的盘子。 2. 一个倒入一盘面粉/淀粉，将酿好的鸡肉条，用筷子🥢夹着一根根逐次在面粉里均匀裹匀，嫌麻烦可以用干净的手帮忙。 3. 抹匀的鸡肉后放入另外一个干净的盘子，全部裹匀以后 撒上少许干净面粉 以防粘在一起 （为了减少脂肪，我没有加入蛋清等帮助裹上面粉，也完全不影响均匀粘上面粉！）

调一碗糖醋汁！：倒入小半碗番茄酱！2勺陈醋，一大勺白砂糖，三勺水和少许面粉，少许盐，搅拌成糊状。可以及时尝一下味道 觉得缺了点什么可以再加

🌟取一个有点深度的小锅 让油可以集中有一定高度的那种锅，开火热锅后倒入大量的油 可以多倒一点，筷子放进油锅里 如果筷尖有冒泡了 那就表示油足够热 可以下裹好面粉的鸡肉条了！一根根逐次下锅炸。 🌟不要一把倒入 容易粘在一起 锅底堆积掉下的大量面粉 粘锅烧焦。 🌟如果油锅有点发黑了 油不足够 锅底都是面粉堆积烧焦 ，可以清洗干净重新再烧油锅炸 这样鸡胸肉炸出来会比较干净！ 🌟等鸡胸肉炸至金黄色 不用很深就可以捞出，放入垫着吸油纸的盘子，晾一会就会变得深一点的金黄色。