我这次用的家里常吃的白花胶
凉水泡软洗净，加姜入锅蒸15分钟
这是蒸好的，等凉了以后放水，入冰箱冷藏，泡发24小时
这是泡发24小时后的，中间换2次水
发好后的花胶切块，备用
炖锅加入牛奶、量自己把握，我都是随便放的
加入红枣，冰糖炖3小时以后的成品
花胶很Q，牛奶很滑，红枣味都进入汤里了
盛入玻璃瓶密封，冷却后放入冰箱冷藏一夜
奶冻的效果。花胶在炖的过程中，胶原蛋白都被炖在牛奶汤里了，所以才能成冻
感受下弹性