五月节广式咸香肉蛋粽子四角粽

材料：五花肉要提前腌，先切两个姆指头那么大，大小其实看个人包的粽子大小，肉切好加生抽、十三香、一小勺盐（比炒菜的咸度再咸一点点），放冰箱保鲜就可以先入味，熟了的粽子更香

红豆绿豆白豆和花生要先泡，如果是冷水需要提前一晚或者上午泡下午用，急的话可以在锅里煮十几分钟捞出来就可以用了

糯米提前一个钟泡水，香菇、虾仁、萝卜干分开泡水

香菇，萝卜干切细条，热锅倒油，香菇萝卜干和虾仁都炒一下出味道了就可以装盆待用，火不能大不能炒太久，以免炒过火会苦

热小半碗蒜头油（加糯米用的） 糯米沥干水，加油、盐拌匀（不用太咸，一会肉会和米融合，中和了咸淡） 把三种豆和花生都加到糯米里，拌匀

接下来就是包了，我自己得出的体验，

一勺米，三两粒虾仁两块香菇几条菜脯粒（萝卜干）潮汕话😂一块肉一个蛋，一勺米

手艺不精，厨友勿喷，欢迎提意见😊

一扎有八个，要煮才锅才好放