咸鸭蛋炒辣椒

首先把咸鸭蛋蒸熟放凉后再切片，切时菜刀沾上水，这样鸭蛋不会切破，大概一个鸭蛋切5片左右，辣椒切圈，大蒜切碎。

热锅冷油放入大蒜小火爆香。

加入辣椒翻炒两分钟。

加入咸鸭蛋翻炒2分钟。

再加入生抽1勺，耗油1勺，翻炒均匀即可出锅。