紫薯提前蒸好去皮，最好弄成泥。 使用之前一定要再加热一下，这样再加木薯淀粉可以产生糊化反应，减少面团的开裂。毕竟没加面粉，粘合性不好。
加入木薯淀粉混合均匀
加入椰子油混合均匀
如果面团太干，加一点热水，混合成团。 喜欢椰子味重的话，可以加一袋南国椰子粉混合在面团里面。
准备肉松馅料。 肉松加点椰子油拌均匀即可。 自制肉松见下方。 http://www.xiachufang.com/recipe/103824602/
这一份材料我包了七个饼，供大家参考。 取适量的红薯面团，包入肉松馅。 内馅可以不包的，直接搓圆压成饼即可。
包好之后，有点开裂，没有关系哒。
全部都包好呐，压成合适的大小。
放到电饼铛上面煎熟，放锅里煎也可以的。
煎3-5分钟翻面，然后两面有点黄黄的就好了。这个特别容易熟。
煎好开吃。 平常可以多做一些，冷冻保存，要吃的时候拿出来煎就可以了。