吉利丁粉里加入50ml凉水,刚刚可以溶化吉利丁粉就可以。
将奶和糖倒入奶锅中加热直到糖全部溶化,加入一半融化的吉利丁和香草精搅拌均匀。将果酱和纯净水倒入另一口奶锅中加热来稀释一下果酱,加入剩余的吉利丁搅拌均匀。
将两种液体分别过滤,先将果酱倒入硅胶模具中,放到冰箱冷藏固定后再倒入牛奶,以此顺序一共铺4层,每铺一层时需要确认第一层已经完全固定后再铺定二层,全部倒好后再放回到冰箱冷藏固定后再食用。
固定好的樱桃牛奶果冻脱模后放在一个漂亮的盘子里再食用。