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火腿实蛋
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作者：
家有小驴
用料
火腿实蛋的做法步骤
步骤 1
火腿和皮蛋分别切成丁装入碗中备用
步骤 2
食用碱用适量温水化开依次倒入装有鸡蛋的容器里，用打蛋器顺着一个方向搅拌（没有可以用筷子）蛋液变成深橘红色即可
步骤 3
玻璃碗里抹食用油（方便脱模）冷水上锅小火蒸15分钟关火焖5分钟即可出锅（一定要小火蒸，火大会出现蜂窝）
步骤 4
用刀片从边缘划（容易脱模）倒扣在盘子里
步骤 5
还很不错的，可直接切片吃，也可放锅里煎一下，依个人口味添加调料
火腿实蛋的小贴士
打好的蛋液过滤会很细腻
菜谱创建时间：2019-05-17 18:59:07
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