不容错过的干贝毛豆饭

淘洗大米并正常程序烹煮。将毛豆煮熟，拨出毛豆仁，待用。用清水泡发干贝（约15分钟），随后沥干水，倒入适量料酒继续浸一下干贝。与此同时，胡萝卜切丁，杏鲍菇切小块。

热锅热油，将胡萝卜、杏鲍菇和干贝（沥干料酒）入锅中小火翻炒约5分钟，然后加入酱油膏，继续翻炒至所有食材熟透即可。

将炒过的食材和毛豆仁倒入米饭中拌匀即可。