准备好材料
两个鸡蛋加一点盐打散
锅烧热后加两勺油，油热后倒入打散的鸡蛋液摊成鸡蛋饼，最好摊厚一点
摊好的鸡蛋饼切成丝备用，鸡蛋丝不要切太细和甜椒丝差不多
甜椒切丝
刚煎完鸡蛋饼的锅加热后，倒入切好的甜椒丝翻炒（刚煎完鸡蛋饼，锅里的油差不多够了，要是觉得少可再加一勺）
炒至甜椒丝断生后，倒入切好的鸡蛋丝一起翻炒几下，搁适量盐进行调味
加一点水，盖锅盖焖煮一分钟后即可出锅装盘（口味重的可加点生抽）我个人比较喜欢原汁原味😊
慢慢享用吧！甜椒口感比较脆爽哦！