250克水里撒2.5克盐搅拌均匀
撒入面筋粉，搅拌
用手揉面筋，多余的水分倒出来，重复这个步骤直到面筋挤不出水分，多揉一揉吃起来更劲道(･｀ω´･☝)
盖保鲜膜静置半小时
期间做刷面筋的烧烤酱，我直接用了酱香饼酱料的方子，个人挺喜欢的╮(╯▽╰)╭ https://www.xiachufang.com/recipe/102917905/
煮一锅水烧着，水可以多一点
松弛好的面筋整形成长方形
切成小长条，我切了10份
用两根筷子夹住面筋一头，
把它缠在筷子上
缠好从面筋下方往上面推下来，10个都这样操作，如果有黏连涂一点水就不黏了
这时候煮的水已经开锅了，一个一个的下入面筋防止粘连，全程小火，煮20分钟，面筋飘起来就是熟了
捞出面筋过凉水（我用的是电饭煲所以火有点大了，组织比较粗糙，灶台一定要小火）
斜着划刀，如果面筋中间黏就是不熟，需要继续煮，然后都控出多余的水分
刷油刷酱，放入烤箱230度10分钟
撒孜然和辣椒粉开吃
我喜欢软软的口感没有烤太久，喜欢脆一点可以多刷点油多烤一会儿