抓住龙虾大鳌后边的背(如上图)。
由背往腹从眼睛后面剪下去，小心大鳌夹手。如果害怕就先做第3步。
脚没什么肉，所以全面剪掉
剪去腮部硬壳
去腮毛
用废旧牙刷刷合个角落，尤其是头腹部
洗干净了。
虾头处剪一刀露出硬膜。
用手或剪刀将硬膜拉出来丢弃，虾的胃也就出来了。
将中间尾壳往下折并将沙线拖出来(如上图)。
如果有小美可以用5分钟，50度，速度5冲刷一次。如沒有请忽略。
洗过的脏水
干净又完全不变色的虾好了。交给大厨烧虾子😊😊😊