没有特别精准的用量比例，大概洋葱与木耳的比例1:1，爱吃木耳就多放木耳，爱吃洋葱就多放洋葱，都无所谓，图中胡萝卜丝纯粹是为了调色～～～～。
首先：木耳用温水+白糖+面粉 密封盒里摇晃2分钟左右～然后水煮～～～没有特定时间，喜欢软糯的就多煮一会～～～～捞出过冷水～备用～；
洋葱切丝～大葱切丝～放盐～生抽～白糖～醋～鸡精～都没有特定用量～看心情～也可以尝一下～😝～
我一般放3个干辣椒～掰开放～
锅中烧些许油～油热就放入干辣椒～基本上闻到辣椒香味儿就关火～或者看辣椒变色就拿起锅～免得炸糊～～～～浇入拌好的木耳里～最后放入切好的香菜段儿～撒点儿芝麻～齐活～
成品～齐活～
1.香菜最后一步放，不然油温太高香菜就蔫儿了～ 2.浇辣椒油的时候我个人喜欢浇到葱丝上～会有一种爆葱花儿的香～ 3.生抽、糖、醋多放才好吃～