红糖水
170g低筋面粉称重，😂最后我留了10g没用
一个鸡蛋打散放入碗中
用热水把红糖化开……100g热水+60g红糖 放至微温 大概38度这样子 不能太烫 因为会杀死酵母
放入2g酵母跟红糖水搅拌 静置3-5分钟
把面粉 鸡蛋放入红糖酵母水中搅拌均匀……（老规矩 面粉记得留一些调节一下）
搅拌成细腻有弹性面糊 没有颗粒感。
盖上保鲜膜 找个地方就可以了 这个天气可以直接放室外发酵……如果冬天温度不够可以烧一点热水，放在锅里 达到这样的一个温度条件
我大概静置了一个小时 发酵好的面糊表面会有很多个小气孔 （发酵也要根据天气温度决定，记得看气泡就好了）（面膜也成了原来的两倍高了）（也不要发过头了）
在六寸模具底部以及侧面涂上食用油（方便脱模，不要省去）发酵后的图层上可以放上切好的红枣（我这次忘记放了）锅中热水烧开 放上蒸架 上锅蒸20分钟 再闷5分钟
出锅前轻轻按压会弹即整好了 我切了8块 底盘用脱模刀轻轻一刮就好了
趁热吃 非常的软……甜……香
哈哈……6寸的顶多2人份😂😂😂谁让我大胃口
1.柔软看面糊的浓稠度～这个左右的比例基本挺不错的，面糊不能太干 🤣那种感觉就是莫斯利安的那种感觉 2.6寸模具底层跟侧面记得要涂一层色拉油 好脱模 3.现做现吃也挺方便的！！ 4.磨具也不能倒的太满，因为蒸的时候还会膨胀一些的！！ 5我是饭团妈 我的微信♥︎zq15851453686 持续关注中 会根据留言不断改善更新