先把食材都洗净准备好 、花甲提前养好吐净沙洗干净备用、花甲 粉丝 金针菇 生姜 小米椒 香菜 蒜蓉酱 浓汤宝 辣椒酱 生抽
这个酱我很喜欢 平时炒花甲也会用、如果没有就用家里的其他酱代替 辣椒酱 郫县豆瓣酱 老干妈酱什么的都行啦
一直以为冰箱里还有浓汤宝 刚刚去拿才发现库存告急了、懒得熬高汤的时候我都是用浓汤宝代替～～
自己熬的蒜蓉酱、做法在生蚝那篇菜谱里有 、做法很简单、如果懒得熬 就剁一些蒜末用油炒一下就OK
粉丝用温水泡3-5分钟 粉丝的量按自己食量放
锅里放入几片姜
放入金针菇
再放入粉丝
加入足量的清水、水量自己控制 我比较喜欢汤多 就水多放一些 开火煮吧～～加一个浓汤宝
熬高汤太辛苦～～用家乐浓汤宝吧！又方便又美味哦！要猪骨或鸡汤味都好赞！
粉丝很容易熟哦 不需要煮太久、煮开以后就把洗干净的花甲加入锅中煮
开始调味、加入蒜蓉酱 量也不固定按自己口味加 我放了3勺蒜3勺蒜油 不算浓郁 口味重的多放些更香
李锦记蒜蓉辣酱 我放了2勺 喜欢的可以多放一些
再加入少许小米椒 买的到青红两色小米椒的会更好看
花甲煮开口后就可以关火了、最后撒上香菜和少许李锦记蒸鱼豉油 ～～尝尝咸淡 如果不够味 加点盐
不吃香菜的同学用葱代替、鸡精味精啥的按自己喜好加～～
开动了～～
其实煮这个也不局限于这些食材 根据自己喜好煮就是了～～粉丝买龙口绿豆粉丝、不爱吃粉丝煮面条米粉也行、不吃碳水的 就煮花甲虾蔬菜 油用橄榄油