黄豆在锅里用最小火炒,大概10分钟,炒出香味,冷却备用。
凉晾后的黄豆加一点白糖,用料理机磨成黄豆粉。
如图:黄豆粉
糯米粉加80度热水和面,和成不软不硬的面团,静止5分钟。
把面团擀成厚度约2厘米的面饼
如图切成条状
电饼铛上刷油,把切好的糯米条放在上面煎至底部金黄。
翻面
把糯米条4面都煎至金黄就可以了。
煎好的糯米条裹上黄豆粉摆盘
熬红糖忘记拍照了😂锅里加少许水加3勺红糖,小火熬至红糖汁略粘稠即可,将熬好的红糖汁淋在糯米条上就可以了
简单好吃的红糖糍耙就做好啦!