把洋葱、香菇、和肉都切成丁。
把肉倒入网锅，水没过肉，用5分钟50度速度5（3个5）洗肉。
洗出来那么多白沫，取出网锅，用冷水冲洗干净。
清空主锅，倒入30克油，3分钟V小勺加热。倒入肉丁，继续4分钟，v小勺爆炒肉丁。
音乐响起后，将肉丁装入碗里。主锅里继续倒入30克油，3分钟，V小勺加热，倒入洋葱，继续3分钟，V小勺爆炒出香味。
炒完洋葱，将肉丁，香菇倒入主锅内。
倒入生抽、老抽、冰糖、盐，水以及各种香料。我加了个辣椒，喜欢吃辣点的可以加2个，并将辣椒剪开。我没剪，祯不喜欢辣的。盖上主锅，45分钟，120度，反转小勺。上面可以蒸几个鸡蛋，蒸水煮蛋的请在前15分钟蒸熟，在最后15分钟将鸡蛋划2刀丢入主锅。
音乐响起，美味出炉。
就是这个味。祯，满足的吃了三碗卤肉，一大碗饭。