淡奶油面包

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作者: 溪水清清呀
面包机版淡奶油面包。有了面包机,总不能老让它睡大觉吧,周末做起来,当个小零食,我老公一向很少吃这种东西,被我塞了一口之后,居然还要吃。

用料

淡奶油面包的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋,淡奶油,牛奶,耐高糖酵母,奶粉,砂糖放入面包机桶内。

步骤 2

步骤 3

加入高筋面粉,用筷子搅成絮状,这一步防止面包机搅拌面粉飞起来。

步骤 4

面包桶放入面包机,启动自定义揉面,15分钟

步骤 5

15分钟后加入盐和玉米油,再揉15分钟。揉好后盖上面包机盖,发酵。

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步骤 6
步骤 6

我没用面包机发酵功能,以为室温28℃挺好,发酵至两倍多大,手指捅一下不回缩,取出,放揉面垫。

步骤 7

排气,擀成牛舌状卷起来,放入面包机桶,二次发酵。

步骤 8

发酵至两倍多大,开始烘烤,40分钟,浅色。

步骤 9

出炉么么哒,凉一下

步骤 10

步骤 11

拉丝的,还不错,加了奶粉和淡奶油口感很香呦。

淡奶油面包的小贴士

喜欢香甜一点的可以再加10克砂糖,玉米油换黄油也不错。

菜谱创建时间:2019-05-20 11:07:40
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