乌叶饭

菜场难得才能碰到，所以这几年都是春天的时候通过淘宝购买，3斤包邮，买了3斤，真的买多了，一斤合适。

南烛枝条上摘下叶子洗净，然后用料理机加水打浆，一斤叶子3斤水的量，个人觉得多点少点没有太多影响。

把打好的浆静置几个小时浸泡，然后用细筛子过滤，渣子可以倒掉（我是又加了水浸泡，还可以利用），留下乌饭汁。多余的汁用矿泉水瓶冷冻起来，需要的时候提前拿出来解冻即可（淘宝上也有卖的冷冻的汁）。

用乌饭汁浸泡大米，或者糯米

这是糯米，糯米蒸熟后可以用来做乌饭糍饭（放榨菜，油条，海苔，咸蛋黄），也可以加入各种坚果加白糖拌匀即可食用，也可以做成乌米酒。