茄子切块后放入不粘锅 加入少许油 不停中火翻炒
另一个锅里 加入油 用蒜 炝锅 大火加入豆角段 翻炒 让豆角多炒一会
两个锅里的菜都断生后 （比较塌了）放在一起大锅翻炒 加入少量水 关上锅盖还是 大火 焖一会 然后关火 盛出来备用
照片花了。。重新锅里放少许油 加冰糖 和蚝油 炒几下 让冰糖化了 然后将刚才的菜放进来 再加入 红烧酱油和盐 翻炒 即可出锅
完美