一口停不下来的小炒肉

1⃣️五花肉切片用料酒、小苏打腌制10分钟，其他葱姜蒜切片，能吃辣的准备6-8颗干辣椒

2⃣️杭椒洗净切段备用

3⃣️葱姜蒜辣椒爆香下五花肉爆炒至变成白色，大约需要3-5分钟

4⃣️加入杭椒继续大火炒3-5分钟。

5⃣️倒入2勺酱油和一小勺白糖，这时可以尝尝味道，调整下咸淡，最后撒一点料酒烹一下出锅。