1.锅中约两勺油，小火将鱼煎至两面金黄，大约煎5分钟左右
2.倒入比鱼高两倍的热水，大概8碗水，加入4片姜即两个葱段，盖锅小火炖20-25分钟
3.20-25分钟后放入白萝卜，和少量豆腐，继续炖10分钟。
4. 调入盐适量和少许醋，关火撒入葱花。
5.捞出的鱼单独成为一道菜
6.撑出鱼汤撒少许胡椒
1.鱼必须煎否则汤色不白 2.这个是少油不换锅版，也可多油煎金黄单独捞出鱼倒掉油再做。 3.水豆腐不吸汤会比豆腐丝更好，个人偏好豆腐丝就量少些，避免影响汤。