1.皇帝菜洗净用热水焯一下，捞出过一下冷水，切成食指长度的小段，1个整蒜分成两半，一半切碎，一般做成蒜蓉。
2.锅中放油放入切碎的蒜瓣
3.放入皇帝菜翻炒，同时加入适量酱油继续翻炒
4.出锅前最重要的一步：加入另一半蒜蓉，加盐关火。
5.这样分两次加蒜做出来的清炒蔬菜带一些生蒜的香味，非常爽口，所有类似蒜蓉做法的蔬菜都可以这么炒，在出锅前加一些蒜蓉～