肉类选择肉末／鸡肉丁／虾仁都可以，按手边的材料选择就好，用料酒泡个几分钟，去腥。
电饭煲中加入半杯米，放入泡过料酒的肉，切几片姜（姜很重要，一方面为肉类去腥，一方面利于发汗），然后加水到煮粥的刻度。盖盖，选择“煮粥”模式
小葱或香菜切小段，鸡蛋一颗打成蛋液（也可不加）
粥煮好了开盖，放入切好的小葱／香菜，鸡蛋液（也可不加），少许盐，少许鸡精，少许柠檬汁。 充分搅拌一下，出锅！