🌟用料🌟 包心菜半颗、洋葱半个、胡萝卜半个、鸡蛋两个、金华火腿三片、培根两片，面条（新鲜碱面、方便面都可以） 🌟步骤🌟 1⃣️准备配料。 金华火腿提前用水泡一下，我一般是前一晚就泡好了，早上用，刚刚好。可以把火腿的烟熏味去掉一些。 包心菜、洋葱、胡萝卜切丝。 培根煎熟，切小块，金华火腿切丝。 鸡蛋打散备用。 2⃣️调制一碗酱汁 生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖一小勺，（后面这些有最好，没有就算了）鸡汁半勺、鲍鱼汁一勺。把酱汁拌匀待用。 3⃣️开水煮熟泡面，或者新鲜碱面，捞出沥干放入凉水中备用。
4⃣️开火🔥，锅烧热，倒入多一些的底油，油温五成热，下入鸡蛋液滑散，在下入洋葱丝，翻炒出香味，
再倒入火腿丝，翻炒至变色，
再倒入包心菜和胡萝卜丝，翻炒均匀。
再倒入面条和培根，翻炒均匀，加入酱汁和葱花，翻炒均匀，即可出锅。
开动啦。
⚠️⚠️⚠️ 培根本身含有丰富的油脂，所以煎制的时候可以用不粘锅不放油煎，这样做出的培根焦香焦香的，还有点脆脆的口感。 这道豉油皇炒面真的是超级香，口味很赞哦。[强]用碱面做出来的比较湿润，泡面做出来的比较干一点，看自己喜欢哪种口感，反正都很好吃😋。不过不建议用挂面来做。