图里是我用的全部材料，喜欢吃甜的可以加炼乳。下面步骤会告诉大家在哪里加入哦。
100g牛奶＋35g白砂糖搅拌至糖融化，没有颗粒感。
一个鸡蛋＋蛋黄打散，倒入牛奶里。
再加150g奶油搅拌均匀。（如果喜欢吃比较甜的，在这加入炼乳一起搅拌）
过筛！过筛！过筛！这一步非常的重要！否则蛋挞液不够顺滑，非常影响口感。过滤个三四次就好了。
烤箱190°上下火预热十分钟。蛋挞皮不用解冻放在烤盘上，蛋挞液倒到九成，不要倒满。
上火200°，下火210°。烤25分钟。
酥脆的蛋挞就完成啦~ 小心烫噢~
每个烤箱有每个烤箱的态度，所以在烤到20分钟的时候要注意看看，如果表面已经有焦皮就好了，不要烤黑了。同理在烤25分钟后不过焦的话再烤2-3分钟就好