草莓去蒂，用盐水洗一遍
切成小块
洒上白糖
用手把草莓捏碎
捏碎后是这样的，静置1个小时左右，让它自然出果胶，然后小火熬，熬的时候一定要搅拌，具体时间看它的收汁情况。熬制过程挤入柠檬汁。因为我放糖比较少，喜欢甜一点的可以加两块冰糖一起熬
放冷后
完工放冰箱，早上用来蘸面包
1.没有柠檬汁的话可以用几滴白醋代替 2.一定要用手捏碎，不要用榨汁机或者破壁机，这样还有草莓果粒，更好吃一些 3.如果喜欢其他果酱的，也可以用同样的方法做