3只鸡腿拆骨剔肉切小块，能买到现成拆好的鸡腿肉更省事
切好的鸡腿肉撒胡椒盐，稍加按摩静置，让调料入入味（15分钟左右）
洋葱切条，番茄切块，大蒜切片
热锅热油，鸡腿肉带皮一面先下锅煎，煎出鸡油，煎到金黄翻面，两面金黄后出锅
就着锅里的鸡油下蒜片爆香，加洋葱炒到变软，下平菇一起翻炒（也可以换成蟹味菇，字幕组翻译成口蘑，但看剧情并不是口蘑的样子）
锅里食材炒到差不多的时候加一碗水（刚好没过食材，不要加多了），放入浓汤宝和番茄酱，煮一小会
把刚才煎好的鸡腿肉倒回锅，锅里放一片芝士，煮到芝士化开汤汁浓稠，关火出锅