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美味肉松蛋糕卷
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作者：
幸福的冒泡J
用料
美味肉松蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
蛋黄加糖用手动打蛋器打到蛋黄发白，糖乳化。
步骤 2
加入玉米油继续搅拌均匀。
步骤 3
加入温水搅拌均匀。
步骤 4
筛入低粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤 5
从冰箱取出蛋白，放柠檬汁少许去腥用电动打蛋器打发蛋白分三次加糖打发，打发细腻光滑有小尖勾即可
步骤 6
取3分之一蛋白加入蛋黄切伴均匀。倒入全部蛋白霜切伴均匀。倒入模具，震几下，入预热180度烤箱中层烤18分钟左右，关下火上火多烤5分钟即可
步骤 7
毛巾面，我是反卷，
步骤 8
入预热好的烤箱上下火烤180度18分钟，火力时间根据自己烤箱调节，摸清楚自家烤箱脾气啊，上色后注意观察，颜色差不多就合适了就可以取出来了，一
步骤 9
肉松海海台加沙拉酱
步骤 10
沙拉酱，海台肉松
步骤 11
反卷很喜欢
步骤 12
我的刀12块钱买的，烘培朋友推荐的土豪朋友也可以买日本关东刀切，据说超级好用，两百左右一把好刀我买不起，我的要求不高能切就就行了，
步骤 13
我用的是小盒子装的给我家大公主带去学校吃的，
美味肉松蛋糕卷的小贴士
金盘的话，底部垫油布，蛋糕出炉后从30cm高处将烤盘摔在桌面震出底部热气，然后马上倒扣在烤网上，怎么凉取决于你要反卷还是正卷，我是反卷哦
菜谱创建时间：2019-05-23 01:02:25
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