【食材】：如图 【烹饪工具】： ① 家用平底不粘锅
用圆形的模具、杯子或者小碗在吐司中间压出一个圆孔，如果找不到合适的圆形模具，可以直接用刀在中间切出一个正方形或者长方形的孔。
平底不粘锅内倒入少量橄榄油，放入吐司。
把鸡蛋打入中间的圆孔中。
撒上少许盐和黑胡椒碎，小火煎到底部蛋白凝固。
把压出来的圆形面包片盖在鸡蛋上（即放回原来的位置）。
然后翻面，小火继续煎至荷包蛋成熟即可。
完成。
【每100克菜谱热量】：热量 243 千卡；碳水 28.1 克；蛋白质 10.5 克；脂肪 9.9 克；