夏日爽口下酒好菜【鲜虾麻辣香锅】

准备食材洗净，蒜薹切段，荷兰豆摘取两头，撕去筋线，鲜虾洗净。

土豆去皮切条，鲜虾开背去虾线。

蒜头去皮，姜切片，青椒切片，洋葱切条。

锅内水烧开，下蒜薹，荷兰豆，土豆焯水1分钟左右，沥水备用。

锅内热油（油多些），下火锅底料炒制。

再下姜蒜炒香，下鲜虾炒熟，接着下刚焯水的蒜薹、荷兰豆和土豆翻炒。最后下青椒、洋葱炒几下出锅。

完成！