一大早弄，就来不及拍了，就是土豆去皮洗净，拿刨子刨丝，刨好看着长，我又拿剪刀咔嚓咔嚓几下，千万别过水，放入盐、葱花、黑芝麻、胡椒碎、一个鸡蛋，面粉搅拌。搅成图中即可，不要糊糊了。
拿筷子弄一团到油锅里，拨拨平整，薄一点，一口锅三个，大小跟个小碗口差不多，中小火。
一面煎成这种微黄色，基本上就算凝固了，看很多帖子说糊，翻不了面，我觉得可能是太稀的缘故，要不加了水，要不蛋多了。干一点没事，我这个凝固性蛮好的。
都翻面，拿锅铲按按平，继续中小火煎，2面颜色差不多或是再焦点也好吃
大功告成，我尝了一下，味道不错，下次可以小葱再多点，再加点糖，拿黄油煎，估计味道也会很好吃。