椰蓉面包卷

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作者: 行于Z陌上
中间的椰蓉馅~可以加入适量融化的黄油和糖拌匀,也可以直接用椰蓉(后期成品食用的时候容易掉椰蓉渣),也可以什么也不加做原味的。

用料

椰蓉面包卷的做法步骤

步骤 1

除黄油以外全部揉成面团,成厚膜状态,然后加入软化黄油

步骤 2

充分融合,揉出来膜

步骤 3

稍微整理一下面团,盖好保鲜膜发酵至两倍大。用手戳一下不回缩即可

步骤 4

发酵好的面团要充分排气,然后分成12份,每份滚圆,盖好保鲜膜醒发15分钟

步骤 5

取一个醒发好的小面团,擀成长舌状,这个时候可以抹上喜欢的馅料,我是直接抹的椰蓉馅。两边向中间对折。

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步骤 6
步骤 6

从上到下卷起来,依次全部卷好。放入烤盘排好,烤箱进行二次醒发,约40分钟,记得放碗热水保持湿度

步骤 7

发酵好表面刷一层蛋液

步骤 8

预热好的烤箱,中层180度约20分钟

菜谱创建时间:2019-05-24 11:18:58
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