面粉250克，用做面团；面粉25克，用做油酥；
加110克水搅拌成絮；
和成团，如干，则加10克左右凉水；面团醒20分钟；
葱白60克，葱叶50克，五花肉50克，切成小片；
平底锅加少许油，倒入五花肉煸油，待肉黄油出，捞出油渣；
余油中下葱白段小火煸葱油，至葱段黄软捞出；
小碗加入面粉25克，椒盐2克、盐6克、花椒少许搅拌均匀；葱油倒入小碗中，搅拌至无颗粒即为面酥；
🍳取70克面团，擀成20cm面饼；
1勺半油酥涂抹均匀；
撒上油炸和葱花；
卷成长卷；
长卷盘成圆盘；
压平圆盘；
擀成20cm面饼；
平底锅刷油，油热煎葱油饼，两面金黄即可；
完成造型。