1.鸡翅解冻，洗净，用牙签在正反面捅捅桶。。。。，扎出无数个洞洞。 2.用厨房用纸把鸡翅上的水分吸吸干。 3.鸡翅两面抹上适量盐和胡椒粉，稍按摩一会。 4.静置二十分钟，刷刷微信啥的。 5.平底锅上火加热，放入少量油（鸡翅本身挺油的，会煎出油，所以不要多放）。 6.开小火，放鸡翅进去，慢慢煎，过程中不断翻面，大约需要15-20分钟。（实在把握不好的，就先拿一个出来，吃吃看呗，顺便尝尝咸淡，如果淡了，出锅后，鸡翅表面再略洒一点盐和胡椒粉。） 7.非常非常香，鸡翅也鲜嫩，开吃！
讲究的，可以洒点葱花啥的装饰一下。