1. 因为不是土鸡，所以洗干净后，烧开水，焯水一分钟（加点姜料酒葱）。 2. 干香菇洗干净，温水泡着
一点油，下姜片，炒香菇
下鸡肉炒
香菇水倒入，不够加清水沒过鸡肉，加入葱，大火烧开，小火炖1小时
期间加入盐，一点点糖，一小时后起锅！