土豆切片，上锅隔水蒸熟
秋葵用热水焯（煮）2-3分钟，一部分切片，贴在大碗或者小盆上，形状选择稍微深一点，做出来好看些，另一部分秋葵剁成泥
蒸好的土豆压成泥，加入上一步里剁成泥的秋葵，放适量的盐和椒盐，拌成泥
这是摆好的秋葵花和拌好的秋葵土豆泥，胡萝卜和大蒜切碎备用
拌好的土豆泥，加入到秋葵花的小碗里，抹平压实，然后倒扣在盘子里 准备一个小碗，生抽，老抽，陈醋，淀粉，适量的水勾成汁 锅中热油，爆香蒜末，然后加入胡萝卜，翻炒一小会儿，加入调好的汁，煮1-2分钟，然后浇在秋葵花上即可